Pompe Peristaltiche

La pompa peristaltica si basa sul principio della peristalsi, in base al quale, la prevalenza al fluido trattato viene impressa da uno schiacciamento che scorre lungo il tubo. Con questo metodo il fluido più o meno denso viene trasportato in modo soffice e delicato. La pompa è idonea al travaso di liquidi (vino, succhi di frutta, latte, olio) e prodotti semisolidi (uva intera, pigiata, dira- spata, pomodoro). La pompa è costituita da un rotore a cui sono applicati due rulli, che ruotando schiacciano il tubo in gomma e provocano l’avanzamento del fluido. L’alternanza tra compressione e rilassamento del tubo genera un vuoto, idoneo ad aspirare il prodotto e di conseguenza una mandata costante. I vantaggi di questo tipo di pom- pa sono un pompaggio delicato evitando ossidazioni, sbattimenti, emulsioni, schiac- ciamento di acini e vinaccioli e contatti tra prodotto e organi meccanici.

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Pompe Peristaltiche